Ein með öllu og meira til...

Hvernig getur einstaklingur borðar allan þennan fjölda á svo skömmum tíma og drukkið eitthvað af gosi með. Ég er mikill áhugamaður um pulsur og reyni ég að fá mér pulsur á hverjum stað sem ég heimsæki. Að mínu mati eru pulsur með chillisósu í Bandaríkjunum þær bestu hingað til, einnig eru góðar pulsur á Strikinu en uppáhalds pulsusalinn minn er hérna í Salzburg. Þangað kíki ég reglulega c.a. 2-3 í viku og fæ ég mér oftast ostapulsu eða Salzburger. Þangað fer ég með alla gesti sem koma hingað og býð þeim upp á það besta sem pulsusalinn hefur upp á að bjóða. Eitt sinn borðaði ég þrjár ostapulsur og það líklega á 15 mínútum og var ég að drepast úr seddu á eftir þannig að ég skili ekki hvernig hægt er að borða 36 pulsur á 12 mínútum. En ein með öllu er lang best alveg sama í hvaða landi það er, ég stefni að vera með bók um pulsur fyrir næstu jól.

Át 36 pylsur á 12 mínútum

Túnfiskur og cuscus.

Fyrir nokkrum dögum bauð ég vinum okkar hérna í Salzburg í mat. Mig dreymdi rétt um daginn sem ég ákvað að prufa á liðinu. Byrjaði að útbúa kraftmikið kjúklingasoð og setti út í soðið hvítlauk og chili og lét þetta sjóða saman og helti svo þessu yfir cuscus-ið og skar niður rukolasalat og setti út í cuscus-ið til að fá smá lit í þetta. Kryddaði svo túnfiskinn vel með sitrónupipar og steikti á pönnu í örskamma stund. Bjó svo til cuscus hrúgu á diskinn og skar niður túnfiskinn í þunnar sneiðar og lagði yfir hrúguna og dassaði svo smá sojasósu yfir. Þetta bragðaðist ágætlega og það má segja að þetta hafi verið góður draumur.

Japanar draga úr túnfiskveiðum